un deux droit

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博多「博多鶏塩らぁめん みやびや」

近くの葉隠うどんに行こうと思ったがまさかの臨時休業。ということで、いつも気になっていながらなかなか行けなかったコチラのお店に顔を出す。

博多の塩ラーメンは薄味で出汁の味に傾倒している店が多い中、ここの塩ラーメンはしっかりと塩味。北海道民には嬉しい、輪郭のはっきりとしたスープが癖になる。トッピングされた玉ねぎにしっかり甘みがあり良いアクセント。ただ出された状態で味が完成しているので、福岡で定番の、柚子胡椒やブラックペッパーでの味変に醍醐味を感じている人には合わないかも。味が濃くなりすぎる。